FOOD FOR LOVE | Selangor Feat Kelantan

KL feat Kelantan

Syawal 2024

Telah mencatat kenangan manis dapat memasak dengan dua anak teruna yang pulang beraya di kampung dengan kami. 

Hari ini saya telah berkongsi resepi Rendang Ayam Che Aty dengan anak-anak. Anak kedua Nik Hussainy telah bermurah hati menaja bahan-bahan dan dua ekor ayam untuk kami masak rendang ayam di pagi 1 Syawal. Kami juga telah dibantu oleh anak bongsu saya Nik Hanif.

Ikuti info resepi di bawah.

Rendang Ayam Che Aty

Bahan Hiris: Hiris panjang, halus & nipis

1. Daun limau purut 

2. Daun kunyit

3. Serai

Tumbuk/Kisar

1. Bawang putih 10 biji merah 10 biji

2. Bawang besar 1 biji

3. Halia sebesar ibu jari 

4. Lengkuas sebesar ibu jari 

Basuh

1. Ayam, dipotong kecil-kecil kemudian dibasuh

Sediakan kuali, masuk

1. Santan 2 paket 

2. Bahan Tumbuk 

3. Bahan Hiris

4. Rempah rendang semua

5. Kerisik 2 paket kecil

6. Ayam akhir sekali

Perlahan api gas

❗kacau pelan pelan, 

❗tutup utk empuk ayam, buka menutup semula 

❗kacau masakan elakkan hangit ayam. 

❗Masuk garam dan rasa

Reneh

⚠️reneh sampai ayam masak, rempah garing, kacau pelan pelan lagi

⚠️tutup api bila rendang cukup semua rasa.

Selamat Memasak👨🏽‍🍳